talks

• 11h00 : Le sans alcool change de regard
Regards croisés de journalistes et de prescripteurs sur la façon dont les médias accompagnent l’évolution de notre rapport à l’alcool.

Intervenant.e.s : Raphaële Marchal, Laurent Mariotte, Whoogy’s

• 13h00 : Le sans alcool, un enjeu d’inclusivité (carte blanche à Gaze Magazine)
Avec Clarence Edgar-Rosa, on ouvre le débat sur une convivialité qui se réinvente : nouvelles représentations, nouveaux usages et place de chacun.e autour de la table.

• 14h00 : Les coulisses d’une création de recette
Stan Quidet (Salement Sucré) et Simon Auscher dévoilent les coulisses d’une recette sans alcool : ingrédients, associations, techniques et créativité.

animations et soirée

• 10h – 12h : Run + démo boisson avec Asics
Le dry festival commence en mouvement, avec une session running signée ASICS suivie d’une découverte de boissons pensées pour accompagner l’effort et la récupération.

• 18h – 22h : Soirée DJs & dégustation
Pour la soirée du dry festival, Yuksek invite Voyou et Léonie Pernet à prendre les platines pour un DJ set qui promet de faire danser tout le Carreau du Temple.

Dès votre arrivée, Maison Perrier, partenaire exclusif du festival, ouvre la soirée avec une haie d’honneur et vous fait découvrir ses boissons.

Notre partenaire Peroni vous attend aussi au comptoir de son bar à bières dédié.

Vous pourrez déguster les boissons de tous les stands qui resteront ouverts pendant la soirée et manger dans les meilleures adresses au Food Court du Dry Festival.

Musique, découvertes et bonne humeur: une soirée à ne pas manquer !

signatures

• 11h45 – 12h45 : Whoogy’s dédicacera son dernier livre en direct sur le Dry festival.

• 14h45 – 15h15 : Stan Quidet dédicacera son dernier livre, Péchés Mignons , paru aux éditions Albin Michel.

talks

• 11h00 : Le symbole d’une génération wellness
Regards croisés sur une génération qui repense son rapport au corps, au plaisir et à la fête.

Intervenantes : Amandine Fornot, Lucile Woodward et Tiffany Buathier.

• 14h00 : Mixologie & gastronomie: quand le sans alcool devient une expérience culinaire
Alain Ducasse et Margot Lecarpentier confrontent leurs savoir-faire pour imaginer une gastronomie où le sans alcool n’est plus une alternative, mais un terrain de création.

• 15h45 : Le sans alcool et les guides gastronomiques
Comment les guides et prescripteurs de la gastronomie accompagnent-ils l'émergence du sans-alcool ?

Intervenant.e.s : Elisabeth Debourse (Le Fooding), Houssine Bouchama (Time Out)…

animations

• 11h – 14h : Le Hottie de Gimber
Gimber réchauffe le festival avec le Hottie, une création chaude et épicée à découvrir autour d’un rituel réconfortant et sans alcool.

• 14h – 18h : Les shots Gimber
Un petit coup de mou ? L’expérience Gimber se poursuit tout l’après-midi avec la distribution de shots concentrés par la mascotte Gimber.

signature

• 15h – 15h45 : Margot Lecarpentier dédicacera son dernier livre, La Picole sans alcool, paru aux éditions Alternatives.

talks

• 10h30 : Le sans alcool et la vie de nuit
Comment repenser le secteur des sorties pour répondre autant à ceux qui y travaillent qu’à ceux qui veulent sortir et faire la fête, sans systématiquement l’associer à l’alcool ? Des acteurs de la nuit, des syndicats, et un élu confrontent leurs expériences pour imaginer une fête où l’on peut danser jusqu’au bout de la nuit sans forcément boire.

intervenants : Pierre Rabadan (Adjoint au maire de Paris chargé de la vie nocturne), Aurélien Delaeter (co-fondateur de Bonjour-Bonsoir) …

• 11h45 : Innovations & nouveaux modèles
Que faut-il inventer pour construire l’offre sans alcool de demain ? Tour d’horizon des innovations qui bousculent la catégorie : nouveaux produits, nouveaux usages et nouveaux business models.

Intervenant.e.s : Sobrelier, Grap …

• 14h : Le sans alcool : un nouveau levier de croissance
Restaurateurs, cavistes et mixologues partagent leurs stratégies pour transformer le sans alcool en une vraie offre : désirable pour les clients, pertinente pour les équipes et rentable pour les établissements.

Intervant.e.s : Laura Vidal , Paz Levinson …

• 16h30 : Les caves sans alcool : un nouveau modèle de distribution
À quoi ressemble le lieu de demain pour acheter et découvrir du sans-alcool ? Passage derrière le comptoir pour explorer ces nouveaux lieux où l’on vient acheter, goûter, se faire conseiller et découvrir le sans-alcool.

signature

• 12h40-13h20 : Benoît d’Onofrio aka Sobrelier dédicacera son dernier livre, Guide pour faire du jamais bu, paru aux éditions du Chêne.